La Diversification

A PARTIR DE 4-6 MOIS 

Entre 4 et 6 mois, c'est le début de la diversification alimentaire.

Cela ne signifie pas qu'un biberon ou une tétée doit immédiatement être remplacé par un repas solide.

 

Maintenez 5 ou 4 biberons (ou tétée) au début, en ajoutant de petites quantités d'aliments mixés. Et en suivant les règles d'introduction des aliments.

  • 2 cuillères à soupe de légumes bien cuits et mixés : la majorité des légumes peuvent être donnés au nourrisson mais évitez de commencer par ceux qui ont un goût très prononcés ou qui peuvent être difficile à digérer (comme, les légumes secs, poivrons, salsifis, choux à feuilles, céleri, petits pois, navet, vert de poireau ou ceux étant riche en fibres).

  • 2 à 3 cuillères à café des fruits cuits et mixés (en compote)

  • 2 cuillères à café (10g) de la viande et du poisson bien cuits et mixés ou en petit pot : commencez par les mélanger à la purée de légumes.

  • des œufs (le blanc et le jaune) cuits : donnez 2 à 3 cuillères à café de crème dessert (contenant de l’œuf) ou préparez une purée maison avec 1/4 d’œuf dur mixé.

  • des céréales avec gluten : 2 cuillères à café diluées dans le biberon du matin et du soir.

  • les produits laitiers : 5 ou 4 biberons par jour.

 

 

 

 

 

 

A PARTIR DE 6 MOIS

Vous augmentez progressivement les quantités et passez à 4 repas par jour en remplaçant le biberon du midi par un repas à la cuillère.

  • 2 à 3 cuillères à soupe de légumes bien cuits et mixés ou en petit pot 

  • 1/2 ou 1 pot de 130g de fruits cuits et mixés (en compote) : certains fruits bien mûrs peuvent être donnés crus, sans la peau et écrasés (comme les pèches, poires, bananes, pommes et raisins épépinés).

  • La pomme de terre est idéale pour faire des purées "maisons" à cet âge, les autres féculents devront attendre un peu. 

  • 2 cuillères à café (10g) de la viande ou du poisson bien cuits et mixés ou en petit pot

  • 1/4 d’œuf dur mixé

  • les céréales avec gluten : 4 à 5 cuillères à café rases et diluées dans le biberon du matin et du soir.

  • les produits laitiers : 3 biberons par jour (180ml d'eau + 6 mesures de lait de suite)

 

 

 

 

 

 

 

 

A PARTIR DE 8 MOIS

Vous augmentez les quantités et pouvez introduire des pâtes, du riz et de la semoule mixés.

  • 200 à 250g de légumes bien cuits et mixés ou en petit pot (sur les deux repas salés de la journée).

  • 1 pot de 130g de fruits cuits et mixés ou des fruits frais bien mûr et écrasées.

  • 3 cuillères à café (15g) de la viande ou du poisson bien cuits et mixés (ou en petit pot) ou 1/4 d’œuf dur mixé

  • les féculents : 2 cuillères à soupe de riz ou de pâtes ou une pomme de terre moyenne, toujours mixés.

  • les céréales avec gluten : 6 à 7 cuillères à café rases diluées dans le biberon du matin.

  • les produits laitiers : 3 biberons par jour 

Sachez que les bébés manquent aujourd'hui de lipides, alors n'hésitez pas à ajouter une petite noisette de beurre sur leurs épinards ! Selon une enquête menée par le Pr. Marc Fantino de Dijon et la SOFRES, l'alimentation des enfants entre 4 mois et deux ans contient entre 29 et 33 % de matières grasses, alors que le lait maternel en contient 45 %. D'ailleurs, les apports en acides gras Oméga 3 et Oméga 6, seraient insuffisants. N'oubliez pas de mettre du poisson au menu !

A PARTIR DE 10 MOIS

Vous augmentez progressivement les quantités et mixez de moins en moins les aliments.

  • 200-250g de légumes cuits et mixés ou moulinés à chaque repas (le midi et le soir) : vous pouvez donner du chou, des navets, des salsifis et de l'artichaut.

  • 1 compote de fruits ou des fruits crus mixés ou des fruits bien mûr et écrasées.

  • 4 cuillères à café (20g) de viande ou de poisson bien cuits et mixés (ou en petit pot) ou 1/2 d’œuf dur mixé

  • les féculents : mixés ou moulinés à mélanger à chaque repas (midi et soir) avec les légumes.

  • les céréales infantiles : 8 cuillères à café rases diluées dans le biberon du matin.

  • les produits laitiers : 3 biberons par jour

Recette de Saison Pour bébé (4-6 mois)

 

Ingrédients pour une portion de purée de panais :

  • 1 petit panais (environ 150 gr)

  • 1/2 pomme de terre (facultatif)

Préparation :

Éplucher et découper en cubes les légumes.

Mettre le tout à cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Mixer en ajoutant éventuellement l’eau de cuisson.

Bon appétit !

 

Ingrédients : Pour 8 pots

  • 750 ml de lait entier (ou de lait infantile adapté à l’âge de votre enfant)

  • 2 cuillères à soupe de maïzena (pas rases, bien remplies ! ou sinon 4 cuillères à soupe rases  )

  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

  • 1/2 cuillère à café de vanille ou poudre (ou  l’intérieur d’1/2 gousse fendue, ou un peu d’arôme)

Préparation de la recette :

  • Verser 500 ml de lait dans une casserole avec la vanille, la cannelle et le sucre que l’on va porter à ébullition.

  • Dans un bol, délayer la maïzena dans les 250 ml de lait restant.

  • Au premier bouillon, verser le contenu du bol dans la casserole et ne cesser jamais de mélanger. Laisser bouillir à petit bouillon pendant 2 minutes. Le mélange doit épaissir déjà un peu.

  • Verser la préparation dans des ramequins individuels (j’utilise les pots en verre de ma yaourtiere parce qu’ils ont un couvercle !).

  • Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures pour que la crème soit froide et finir d’épaissir.

  • Servir !

Dessert bébé : Crème à la cannelle et à la vanille

(A partir de 6 mois)

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Christelle Nounou de nuit

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